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Chimica Degli Alimenti Programma (Paradiso)
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Principi di chimica degli alimenti : conservazione, trasformazioni,  normativa / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi - Sistema Bibliotecario  Padovano
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Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione - Cappelli Patrizia,  Vannucchi Vanna, Zanichelli, 9788808075895 | Libreria Universitaria
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Chimica Degli Alimenti Programma (Paradiso)
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Chimica degli Alimenti Prof Vincenzo Fogliano - ppt video online scaricare
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Cappelli - Vannucchi Principi di chimica degli alimenti - Conservazione,  Trasformazioni, Normativa Zanichelli
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Scienza e cultura dell'alimentazione. Per le Scuole superiori. Con  espansione online vol.2 - Cappelli Patrizia, Vannucchi Vanna, Zanichelli,  9788808276605 | Libreria Universitaria
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Chimica degli alimenti – Conservazione e Trasformazione. Autore: Cappelli  P.,Vannucchi V. Edizione: ULTIMA EDIZIONE, Zanichell
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PRESENTAZIONE CORSO: Chimica delle Trasformazioni Alimentari (6 CFU, 48  ore) Docente: Marcello Mascini (mmascini@unite.it) Il Do
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